Avocado reifen lassen

avocado reifen lassen

Eigentlich kaufen wir ja am liebsten genussreife Avocados, weil man die gleich noch am selben Abend laszen spätestens am nächsten Tag verspeisen kann. Glauben wir jedenfalls! Die Antwort ist einfach: ziemlich oft. Hast du Post vom Avocado-Engel bekommen? Hast du Lust auf ein wenig Guacamole? Man kann das reifen einer unreifen Avocado beschleunigen, indem man diese einfachen Schritte befolgt. Wenn du noch andere Früchte zur Hand hast, etwa einen Apfel oder eine Banane, leg sie zur Avocado in die Tüte, dann reift sie noch schneller! Mit der nachfolgenden Bestätigung stimme avocado reifen lassen zu, dass mit mir über den ausgewählten Messenger kommuniziert wird und dafür meine Daten verarbeitet werden. Die Avocado, die du extra besorgt und in der Küche deponiert hast, ist aber momentan noch hart wie ein Stein und noch so gar nicht startklar. Also was tun, wenn es plötzlich schneller gehen muss, als gedacht und du die Avocado doch schon ein paar Tage früher verarbeiten möchtest?

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Mit der nachfolgenden Bestätigung stimme ich zu, dass mit mir über den ausgewählten Messenger kommuniziert wird und dafür meine Daten verarbeitet werden. Die Avocado, die du extra besorgt und in der Küche deponiert hast, ist aber momentan noch hart wie ein Stein und noch so gar nicht startklar.

Also was tun, wenn es plötzlich schneller gehen muss, als gedacht und du die Avocado doch schon ein paar Tage früher verarbeiten möchtest? Kannst du den Reifeprozess irgendwie beschleunigen? Selbst gute Guacamole funktioniert nur, wenn die Avocado schön weich ist. Um der Panik in solchen Situationen vorzubeugen, wird es mal wieder höchste Zeit für ein kleines Küchenexperiment. Getestet werden dieses Mal die gängigsten Methoden, um harte, unreife Avocados möglichst schnell weich und reif zu bekommen.

Ich habe ein paar unreife Avocados besorgt — natürlich gar kein Problem — und dann 3 Methoden Avocados schneller reifen zu lassen auf Herz und Nieren geprüft. Wenn du den Reifeprozess einer Avocado etwas beschleunigen möchtest, soll ein kleiner Trick helfen: Die unreife Frucht, gemeinsam mit einem reifen Apfel oder einer Banane, in eine Papiertüte oder Zeitungspapier einwickeln. Lege die Früchte gemeinsam in einem eher wärmeren Raum, und lasse sie bei Zimmertemperatur liegen.

Für den Reifevergleich Konsistenzhabe ich eine Kontrollfrucht alleine und ohne Behandlung, ganz normal bei Zimmertemperatur, für die gleiche Zeitdauer liegen lassen. Nach den ersten 24 Stunden gab es keine spürbare Veränderung der Frucht. Erst nach 3 Tagen neben der Banane und eingekuschelt in Zeitung, gab die Avocado beim Drucktest leicht nach und schien reif zu sein. Natürlich ist in der gleichen Zeit auch die Kontroll-Avocado weiter gereift:.

Im direkten Vergleich ist die Frucht, die mit Banane verpackt war, nach 3 Tagen ein wenig weicher als die unbehandelte Avocado. Bemessen in Zeit, gewinnst du mit Bananen-Papier-Methode ungefähr 1 Tag , den die Avocado schneller reif ist, als wenn sie allein vor sich hin reift. Die Konsistenz ist angenehm weich und der Geschmack buttrig , wie du es von einer gut gereiften Avocado kennst. Wenn du deine harte Avocado also etwas schneller reifen lassen möchtest und zufällig eine Banane im Haus hast, schadet es nicht, wenn du sie dazulegst.

So kommst du schon einen Tag früher in den cremigen Avocado-Genuss. Durch Hitzezufuhr im Ofen, soll die Avocado dazu gebracht werden, ihr Reifegas auszuströmen.

Nach 20 Minuten, nichts. Nach 30 Minuten, nichts. Nach 60 Minuten, eine warme, harte Avocado — sonst nichts. Nach 90 Minuten, eine warme, harte Avocado mit bräunlich verfärbter Schale. Wie ernüchternd. Von schneller Reife keine Spur. Nach dem Abkühlen habe ich mich dann gewagt, die immer noch harte Avocado einmal aufzuschneiden, um sie auch von innen begutachten zu können. Dort hatte sich überraschender Weise doch etwas getan.

Allerdings nichts Gutes. Das Fruchtfleisch ist nach dem Backen, speziell im Bereich um den Kern herum, durchzogen mit braunen Stellen. Das war nicht das Ziel und auch nicht Sinn der Sache. Weich und cremig ist sie bei der ganzen Aktion mit Folie und Ofen leider auch nicht geworden. Von dem Zustand einer reifen Avocado wie du sie kennst, ist die gebackene Frucht, auch nach über 1 Stunde im Ofen leider weit entfernt.

Das lässt in puncto Geschmack nicht viel erwarten. Auch geschmacklich hat die gebackene Avocado, wie erwartet, nicht viel zu bieten. Der cremig buttrige Geschmack ist beim besten Willen nicht zu entdecken. Stattdessen schmeckt die Frucht eher etwas bitter und unreif.

Diese Methode hat auf ganzer Linie versagt. Essig und Wasser mischen, etwas Zucker und Salz dazu — fertig ist eine einfache Salzlake. Auf diese Weise verarbeitete Avocados eigenen sich dann zwar aufgrund der Essigsäure nicht gut für eine Guacamole, sind aber angeblich lecker in einer Schale Salat oder auf einem Sandwich. Ich kann es selbst kaum glauben, aber es funktioniert tatsächlich. Wer Essiggürkchen mag, wird auch den eingelegten Avocadoscheiben gegenüber nicht abgeneigt sein. Nach ihrem Bad in der Lake haben die Avocadoscheiben ihre Konsistenz wirklich verändert.

Waren sie vor dem Einlegen noch ziemlich hart, sind sie jetzt weich und cremig , wie eine reife Avocado — und das nach nur 2 Stunden. Nachdem die Scheiben einige Zeit in Essig gebadet haben, ist es nicht verwunderlich, dass sie den Essig-Geschmack nun auch deutlich angenommen haben. Sie schmecken nicht mehr ganz typisch nach Avocado , aber auch nicht mehr unreif sondern cremig-säuerlich. Sie erinnern ein wenig an Essiggürkchen. Wenn die Avocado also mit in den Salat oder aufs Brot soll und es mal schnell gehen muss, eine gute Sache.

Diese Behandlung hat der Avocado in allen Punkten mehr geschadet, als genützt. Die Avocado wird braun und bleibt hart, das möchte niemand. Um zu entscheiden welche der anderen beiden Methoden für dich die Beste ist, solltest du dir folgende Fragen stellen:.

Soll aus deiner Avocado cremige Guacamole werden? Dann greif besser auf die Bananen-Methode zurück. So reift die Avocado natürlich und ihr Geschmack wird nicht verfälscht. Die Verarbeitung von eingelegter Avocado zu Guacamole wäre aufgrund des starken Essiggeschmacks wirklich kritisch und hätte zumindest mit der klassischen Avocado-Creme nicht viel zu tun.

Sauer macht zwar lustig, aber einer guten Guacamole ist mit etwas Limette deutlich mehr geholfen, als mit Essig durchtränkten Avocados. Soll die Avocado aufs Brot oder in den Salat? Dann solltest du die eingelegten Avocados unbedingt testen!

Einem frischen Salat oder einem Sandwich können sie einen echten Kick verleihen — vorausgesetzt, du magst die säuerliche Essignote. Auch in diesem Falle solltest du deine Avocado statt sie einzulegen, lieber auf natürlichem Wege oder neben einer Banane ein paar Tage reifen lassen.

Gib ihr die Zeit, die sie benötigt, um ihren typischen Geschmack zu entfalten. Muss deine Avocado ganz schnell, innerhalb weniger Stunden zum Verzehr bereit sein, bleibt dir nur sie Option sie einzulegen.

Dann kannst du sie nach 2 Stunden verarbeiten und essen. Willst du nur ungefähr einen Tag gewinnen , den deine Frucht schneller reif sein soll, ist die Variante sie mit einer Banane in Papier einzuwickeln die schonendste Methode die Avocado nachreifen zu lassen.

Beitrag lesen. Lebst du auch für gutes Essen? Dann werde ein Teil unserer stetig wachsenden Community und zeige uns deine Lieblingsrezepte mit dem Hashtag. Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein. Bitte gib dein Passwort an. Bitte gib dein Passwort an Das angegebene Passwort ist zu kurz min. Bitte wiederhole dein Passwort Das angegebene Passwort ist zu kurz min. Zum Shop. Kategorien Lieblingsrezepte Rezeptsammlungen Alle Rezeptideen.

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Avocado und Guacamole länger frisch halten: 6 Methoden im Test. Inhaltsverzeichnis 1 Avocado mit Banane oder Apfel in eine Papiertüte legen 1. Avocadoscheiben im Einmachglas eingegen. Ergebnisse der 3 Methoden im Vergleich. Guacamole — so gelingt dir der cremige Avocado Dip. Anna Vegan Mom "In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut.


Avocados schnell reifen lassen - der beste Trick

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Mehr Infos. Wer kennt das nicht: Lust auf ein Avocado-Toast, doch die Frucht will einfach nicht reifen. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie die Avocado nachreifen können, wenn sie zu hart ist. Verwandte Themen. Avocado ist zu hart: 3 Wege, die Frucht nachreifen zu lassen Harte Avocado in der Papiertüte reifen lassen Durch eine Papiertüte kann der natürliche Reifeprozess der Frucht beschleunigt werden. Dies führt dazu, dass Ihre Avocado schneller reift. Besonders Bananen und Äpfel eignen sich für diesen Zweck.

Avocados nachreifen lassen

Die Avocado ist eine klimakterische Frucht , das heisst , sie erreicht ihre Essreife erst nach der Ernte. Sie muss bestimmte Kriterien erfüllen ,um gepflückt zu werden, um danach ihren besten Geschmack zu erreichen. Übrigens reifen Avoacos nicht am Baum , da sie vorher schon abfallen. Kein Problem! Mit diesem hilfreichen Tipp kannst du eine Avocado schnell reifen lassen, sie sofort zubereiten und vernaschen.Ich habe ein paar unreife Avocados besorgt – natürlich gar kein Problem – und dann 3 Methoden Avocados schneller reifen zu lassen auf Herz und Nieren. Wir verraten euch drei Tricks, mit denen ihr eine harte und unreife Avocado blitzschnell nachreifen lassen könnt.