Wie macht man

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Diese Website verwendet Cookies. Weitere Hinweise zu Cookies finden Sie in unseren Datenschutzhinweisen. Pesto ist eine mediterrane Paste, die gerne zu Nudelgerichten gegessen wird.

So macht man sein Bett richtig

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Ob natürlich grün im Glas oder mit exotischen Superfoods in einer Bowl verziert: Smoothies sind in aller Munde, und das nicht nur bei gesundheitsbewussten Veganern. Dabei stellt sich manch einer vielleicht die Frage: Wie macht man einen Smoothie richtig und was steckt hinter dieser Bezeichnung? Ob ein im Supermarkt erhältlicher Obst-Smoothie gesund ist, sei hier allerdings dahingestellt. Fangen wir bei der Basis für die beliebten Fruchtgetränke an: dem Obst.

Durch das Kauen wird die Speichelproduktion gefördert, was die Verdauung unterstützt und auch den Sättigungsvorgang einleitet. Aus diesen physiologischen Gründen liegt die Empfehlung daher in erster Linie beim Verzehr der gesamten Frucht. Aber was macht nun einen Smoothie so besonders und worin besteht der Unterschied zum Saft?

Als ungünstig kann man das Trinken von solchen energiehaltigen Getränken bewerten, denn dadurch nimmt man deutlich rascher Kalorien zu sich, als wenn die ganze Frucht sorgfältig gekaut werden muss. Dass Smoothies ungesund sind, kann also nicht per se behauptet werden.

Im direkten Vergleich dazu haben Säfte einen deutlich höheren Verarbeitungs- beziehungsweise Auszugsgrad von der naturbelassenen Frucht. Das hat zwar einerseits den Vorteil, dass Vitamine, Mineralien und Spurenelemente höchst konzentriert vorliegen, andererseits ist aber auch der Zuckeranteil sehr hoch.

Durch die fehlenden Ballaststoffe hast du also kaum einen Sättigungseffekt und beim reinen Obstsaft wird dein Insulinspiegel im Blut durch den raschen Zuckeranstieg belastet Milosevic, Ob ein reiner Obst Smoothie gesund ist, hängt im Wesentlichen von der Herstellung ab. Um die täglich empfohlene Menge an Obst nicht bei Weitem zu überschreiten, sollte dein Smoothie auch immer Gemüse enthalten. Darin findest du kaum Zucker, dafür eine Fülle an Vitalstoffen. In dieser Form kann man nicht behaupten, dass dein Smoothie ungesund ist.

Ein ml Glas gefüllt mit fein püriertem Obst enthält nämlich schon knappe kcal, wohingegen du mit einem Apfel g auf knapp 70 kcal kommst BLS. Zum Abnehmen sollte man daher den Gemüseanteil hochschrauben beziehungsweise vermehrt auf die Variante der naturbelassenen Frucht zurückgreifen.

Soviel zur Theorie, nun folgt die Praxis: Wie macht man einen Smoothie denn überhaupt? Die Zusammensetzung sollte sich aus Gemüse, Obst, einer gewünschten Flüssigkeit wie Wasser oder ein Pflanzendrink, sowie bei Bedarf aus nährstoffreichen Zusätzen gestalten. An erster Stelle stehen die vollwertigen, bevorzugt biologisch produzierten Lebensmittel.

Ein weiterer Aspekt ist die Auswahl deiner Gemüsesorten, denn dabei sollte vorrangig auf Abwechslung gesetzt werden. Die Bioverfügbarkeit bestimmter Nährstoffe kann durch die Anwesenheit antinutritiver Stoffe aus dem Gemüse herabgesetzt werden. Beispielsweise haben wir im Spinat einen gewichtigen Anteil an Oxalsäure, was zur Hemmung der Kalziumaufnahme führt und besonders für Veganer in der Nährstoffversorgung von Nachteil sein kann.

Dabei muss es nicht zwangsläufig der teure Hochleistungsmixer sein, denn zum Zerkleinern von Obst und Gemüse kannst du dir auch einen Pürierstab zur Hand nehmen.

Die Flüssigkeit hilft dir dabei, aus den Lebensmitteln eine feine Mousse zu zaubern. Um dir noch eine praxistaugliche Empfehlung an die Hand zu geben, kannst du dir mit unserer Tabelle deinen eigenen Smoothie zusammenstellen. Der kalziumangereicherte Pflanzendrink sowie das kalziumreiche Wasser unterstützen deine Versorgung mit dem Mineralstoff, vor allem wenn du dich vegan ernährst.

Wenn du dir das Fruchtgetränk selbst herstellst, kann dein Obst-Smoothie gesund sein. Trotzdem solltest du auf den Gemüseanteil achten, um den Zucker- und Energiegehalt überschaubar zu halten.

Langsam getrunken und gut eingespeichelt ist das fruchtige Getränk nicht nur gesund, sondern auch ein voll wertig er Genuss. Arranz S. Journal of Agricultural and Food Chemistry. Forschung und klinische Erfahrungen erweitern unsere Erkenntnisse, insbesondere was die Behandlung und Therapie anbelangt. Soweit in unseren bereitgestellten Informationen eine Empfehlung, Dosierung, Applikation, o.

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